对于新加坡留学生中的吃货而言，新加坡绝对是美食圣地，在这里留学生们能享受到丰富多彩的饕餮大餐。新加坡饮食的优势在于多种族多文化。你可以在一个小小的国家里尝到各种各样的食品。偶尔还会有一些庙会类型的集市，可以吃到各种族的零食。
新加坡人的日常饮食一般都很节俭，虽然也有去阿一鲍鱼等高档餐厅吃饭的富人，毕竟是极少数，多数都在廉价的小贩中心吃。新加坡人会把小贩中心叫做咖啡店（kopidiam），因为有人认为卖咖啡和饮料的摊位挣钱最多，一般老板自己经营，而把其他的摊位分租出去。也有人认为这称呼来源于法语，就是café的山寨版。
新加坡人喜欢边吃饭边喝饮料。青檬，可乐，咖啡是最常见的。咖啡根据是是否加奶加糖，分为三种： Kopi， Kopi-O， Kopi -O Koson， Kopi Siudai。我小时候在中国读书，学校老师和家长教导我们：吃饭的时候不要喝太多的水，会冲淡胃液不利于消化。但是新加坡的学校教育孩子要多喝水，把食物泡软才好消化。按照中国流行的养生之道，吃饭的时候不应该一边吃热的一边吃冰的，新加坡人却喜欢吃热饭的同时喝冰镇的各种饮料。同样的冰镇饮料，做法也不一样。中国人经常是倒一杯饮料，加几块冰。新加坡是用冰块把杯子填满，然后倒入饮料。
印度厨师做飞饼的姿势很酷，印度飞饼的味道也确实不错。它的名字叫 Roti Prata，这个词一般的英文字典上不一定查得到。印度飞饼一种含油量很高的食品，并不适合健康食品爱好者。据说在印度，很少有这种东西，也就在新加坡和马来西亚比较流行。
与此类似的还有海南鸡饭，虽然原创于海南文昌县，但是在海南岛。鸡饭远远没有在新加坡这样流行过，几乎每个咖啡店都有海南鸡饭。有些人把它视为一种新加坡经典美食，这似乎不大合适，因为海南鸡饭是一种最廉价的填饱肚子的食品，在物价飞涨的今天，也就3块多钱。一份海南鸡饭的价格也就相当于四根油条或四个包子，几乎是小贩中心最便宜的饭菜。
Yong Tau Foo，也就是酿豆腐，不要理解为发酵的豆腐乳。来源于客家菜，但是跟广东客家传统的酿豆腐早已不是一回事，你要理解为新加坡风格的麻辣烫。
菜头粿是用白萝卜跟大米做的一种食物，用很多油炒的，所以不适合清淡食品爱好者。面粉粿是一种面片，非常便宜，适合穷人。还有虾仁面，香菇肉挫面，云吞面，叉烧饭，烤鸡，也很普遍。
要是喜欢吃羊肉和牛肉，可以去马来人开的清真摊位。印度人的摊位也有咖喱羊肉，但没有牛肉。马来人和印度人加工羊肉牛肉的方法和中国人完全不同，他们喜欢把羊肉炖得很烂。马来人餐厅里的羊肉菜肴，在中国是见不到的。在中国找得到的羊肉菜肴，在马来人的餐厅是找不到的。虽然马来人和维吾尔人都是穆斯林，都吃羊肉，在烹饪方面实在找不到共同点。
每个咖啡店一定有至少一个清真食摊。有些还会有印度摊位。其余的是中餐和西餐。新加坡的优势在于多种族多元文化，因此可以吃到世界各地的风味。如果你是一个对中国食品情有独钟的人，建议不要到咖啡店去吃，没有地道的口味，早都被融合了。要吃地道中国口味，去芽笼，那地方不仅是红灯区，还是中国餐馆最集中的地方，厨师都是中国人，味道绝对地道。
芽笼还是一个榴莲中心，那里是世界各地顶级榴莲的汇合点。一些新加坡人嘲笑中国人大量进口口味很差的泰国榴莲，却不知道马来西亚的各种顶级榴莲。但是，对某些不喜欢榴莲的人来说，各种榴莲也就是各有各的恶臭，跟美食实在扯不上关系。
肉骨茶常常勾起独在异乡的新加坡人的乡愁。几乎每个新加坡人都会做肉骨茶，因为这是最容易的一道菜。调料买来都是现成的，调料架上排骨和水，煮烂了就可以吃了，即使厨艺再差，也能做出不错的味道。
咖喱鱼头属于比较高档的日常食品。朋友聚餐经常吃咖喱鱼头。比咖喱鱼头更高级的是胡椒螃蟹。原料是个头很大的锯缘青蟹，油炸，拌上胡椒。胡椒分为黑胡椒和白胡椒，因此胡椒螃蟹也分为黑胡椒螃蟹和白胡椒螃蟹。这可能是南洋华人的，因为在中国各地都没流行过这种吃法。
