奥克兰理工大学开设专业广泛，涉及各个领域。本科阶段的专业有新闻学、计算机科学、机械工程学、心理学、食品科学等优秀专业；硕士阶段有服装设计、表演和媒体艺术、国际商务、计算机与信息科学等专业，学生可以根据自己的兴趣爱好进行申请。本科申请要求学生完成新西兰预科课程或国内大一课程，雅思6.0分，单项不低于5.5分。
奥克兰理工大学本科开设专业
1.商业：会计、广告、商业经济、商业信息系统、商业法、设计、金融、人力资源管理和雇佣关系、国际商务、管理、市场学、零售学、市场营销、旅游
2.通信：创意广告、创意产业、数码媒体、新闻学、公共关系、无线电、电视、创意写作
3.计算机与数学科学：分析学、应用数学、天文学、计算机科学、计算机科学、IT服务科学、信息系统科学、网络与安全、软件开发
4.创意技术：设计、通讯、工程学、计算机
5.工程学：生物工程学、电气科学及电子工程学、机械工程学、计算机及非固定系统工程学、电机工程学、电子工程学、网络与通信工程、机械工程学
6.保健科学：应用心理健康、健康促进、口腔健康、护理人员、脚病学、心理学、助产学、护理学、职业疗法、物理疗法
7.语言和社会科学：国际研究、英语研究、日文、日语研究、中文、中文研究、创意写作、口译、翻译、犯罪学、心理学、社会科学、冲突消除、毛利发展
8.法学：法学士
9.科学：应用化学、应用数学、应用微生物学、水产养殖学、环境研究、食品科学、保健、医药实验科学
10.体育与娱乐：舞蹈学士、运动与娱乐学士、指导学、健康与体育教育、管理学、户外教育、体育行为及营养学、运动及锻炼科学
奥克兰理工大学硕士开设专业
1.艺术与设计：表演和媒体艺术、数码设计、服装设计、图像设计、产品设计、空间设计、视觉艺术—油画、绘画、雕塑
2.商业：会计、商业经济学、商业法、金融、信息科技、国际商务、管理、毛利发展、市场营销、人类和雇佣、运动与娱乐管理、税务学
3.通信：通讯研究硕士、哲学硕士
4.计算机与数学科学：计算机与信息科学硕士、法律信息技术硕士、哲学硕士
5.创意技术：创意技术硕士
6.教育：职业发展、教育学、教育领导、哲学、成人读写及数字教育
7.工程学：建筑工程管理硕士、工程研究学硕士、工程学硕士、哲学硕士
8.语言和社会科学：硕士：哲学、艺术、成人读写及数字教育、创意写作、专业语言研究。
